La estructura es un laboratorio viviente dedicado a la experimentación de modelos innovadores de hospitalidad sostenible. A través del desarrollo de una start-up innovadora, el Living Lab estudia, prueba y perfecciona un protocolo replicable en línea con los objetivos de la Agenda 2030, integrando sostenibilidad ambiental, innovación tecnológica y calidad de la acogida.
Casa Ulivi del Garda no es solo un lugar donde alojarse: es un campo de experimentación real, donde las decisiones cotidianas — desde la eficiencia energética hasta el bienestar de los huéspedes — se observan, miden y mejoran con el tiempo.
El proyecto une hospitalidad auténtica e investigación aplicada: un camino que otras estructuras del territorio podrán adoptar, contribuyendo a un turismo más consciente y duradero en el lago de Garda.
El Living Lab está en continua evolución: monitorizaciones, experimentos y colaboraciones con productores locales, instituciones y comunidades enriquecen el recorrido.